Fair Café je na míru šitá prvotřídní směs arabiky (70 %) z Guatemaly a středního Mexika a robusty (30 %) z Tanzánie. Káva má plné tělo, díky podílu robusty má nižší aciditu a vyváženou chuť s nádechem hořké čokolády a lískového oříšku. Partnerská pražírna Mocca d´Or z nizozemského Zwolle dbá na středně silné pražení, které kávě dává lahodné oříškové aroma. Její pěstitele a pěstitelky osobně známe. Díky jejich zapojení do fair trade dostávají spravedlivě zaplaceno. Balení 250 g (mletá i zrnková káva), 500 g a 1 kg (zrnková káva).